第五百六十七章
所以。留下这此大大小小的高级家族在此地勾心斗角。蝇营狗芶。张伟却笑嘻嘻的和大家打了个招呼。远遁而去
了本是仙人。何必滞凡尘。
这些凡人俗事。跟他这个张大仙人。几乎是不搭嘎的。除非。看他心悄如何了
回到了家种。随手把两个坛了一收。转而放进了金莲了世界内。今天的事情多着呢。张伟自然没有时间在哪里跟
他们墨迹，看了看堂屋后那满架的葡萄。张伟也不由的感觉到。其实。这丰收。还是个麻烦的事。毕竟。你要把他
摘下来不是。
这些葡萄。怎么也要有个千斤之多。当然。这要算那些没有成
的和成的一起。想一想。要下起来这上干斤的葡萄。还确实不是个容易的事儿。再说了。这些葡萄虽然味道确实不错。经过了息
土的培育。算的上是绝佳的品种了。不但吃起来味道香甜可口。而且。酿酒也不错。如果不是张爷酿造的葡萄酒确
实不错。张伟都懒的摘了
不过。阿何这个小妮了却是喜欢吃的非常。在加上其他的人也很喜欢。张伟父母和刘丽家人走的那天。张伟就给
摘了一大筐。估计最少也有上百斤吧。足够两家人吃上一个星
剧的吧。不过。才蜘老妈的个性。小区里于老妈相
的大婶大妈们也算是有口福了张伟的这院了种出来的东西。张伟妈吃不完了。到是多数分给了那些小区的邻居们。
所谓吃人的嘴短。拿人的手短。虽然是老妈相送。不过。老妈在那个小区里的名声到是最近大涨
只要老妈高兴就好。张伟并不在乎这点东西。
剪刀。枢了。梯了。张伟把需要准备的东西给搬了出来。准备等会太阳出来。把
水蒸后。就可以开始摘葡萄剪刀。是摘葡苟的必备工具。葡萄蒂连着藤。而且是纤维相连。如果向斜拉的话。很容易把整个葡萄技都给拉掉
很大一块纤维。这对葡萄藤有一定的影响。最主要的是。葡萄在挂在葡萄藤下。如果要用手撇葡萄蒂的话。必须要
看清楚。这是个麻烦。而如果有剪刀的话。只要摸到葡苟蒂。
“咯嚓”一下了。那葡萄酒很容易轻松的给摘了下来
所以，摘葡萄。剪刀是必备的工具
至于框了。用什么框了到是无所谓。但是有一个必须要记住。枢了内一定要平坦。枢了壁不可有棱角。葡萄皮薄
而且软。入托有棱角或者细刺儿的话。葡萄一被疙破皮或者被刺儿刺破一个就坏一个
最主要的一个就走。别看吃葡萄的时候要把葡萄一个一个的摘
厂水吃。可走。早摘下来的葡萄和现从葡萄带上摘
下来的葡萄。那绝对是两个味道。
葡萄粒了只要离开葡萄串。一个小时不用。就会少了几分的香甜。多了几分的酸味。所以。找框了也一定要找个
皮干净的框了才可以至于梯了。现在一般葡萄园里的葡萄到是不需要。那葡萄架最
高也不过一米多点。就算摘最高处的葡萄。成年人
还都要弓
。可是。张伟的这葡萄很大一部分都在屋脊上长着。张爷是老胳膊老腿的。自然不能如同小河河一样跟个瘦雅子一样爬屋顶吧。而且。从地下爬到屋脊上的过度的这一部分。还有很多葡萄。不踩梯了的话。根本就够不
到。所以。这个梯了是必须准备的。
张伟把东西整理衣全。有按照张爷说的。在框了的内层衬上一层帆布。罩住框子里的竹刺儿。这个枢了装满应该
可以装上四五十斤的葡萄吧。
然后又在水井的旁边清理出来一大块地面。等会摘的葡苟。需要酿酒的都要在这里清洗一下才可以。
根据张爷的解说。酿造葡苟酒。第一条就是要选对葡萄的品种。适合酿造的品种才能酿造出好的葡萄来。而这种
紫
的山葡萄。就是最佳的酿造品种。不论口感。还是酸甜度。甚至还带着淡淡的香味。这种葡萄含有酸糖量大。到时候能够酵出来的酒酷也将是最醇最上乘的酒醇
ebsp;还有另外一个需要注意的是。在清晰葡萄的时候。一定要用用上乘的井水。泉水
现在的葡萄不论是农家自己养的或者是葡萄园里的。无不没有补
洒农药的。所以。葡萄皮上有残留农药那是一定的。用纯料的山葡萄酿酒。那只存在传说中的事情了。
山葡苟虽然不需要成本。但是。也并不是满山遍野的都是山葡苟供你采摘。先不说现在的山葡萄好找不好找。就
算好不容易找到一株山葡萄。成
的山葡萄叶大多都被路过的鸟虫给叼走完了。刺下的不是没有成的。就是那此连鸟都看不上的赖葡萄了。
不过。也并不是说没有。如果要是有耐心搜寻的话。也不是不一定找不到。只是。有那寻找山葡萄的功大。不如
花钱到葡萄园里买点了。
而葡萄园里的葡萄都有
洒农药的。所以。在清洗葡萄的时候。一定要小心的清理。最好是一粒一粒的摘下来
洗干净。虽然这样做一刽臣耗费时间除非是少量的酿造。用于自家酿的葡萄酒。不然的话。比如那些葡萄酒厂。
是不会做到这种程度的。说不定没有清晰。连串的扔进了酵缸里进行酵也说不定。
而且。最主要的走清洗葡萄的用水。直接关系到酵的酒醉。酿酒的人都知道。只有好的水。在配上好的方了和
技术。才能酿造出绝世的佳酿。三者。却一不可成酒。而且。共甲酒是其中的关键。这就是为何在同一个酒厂在不
同的地方。用不同的水酿造出来的酒都有三六九等之分了
所以，酿酒用的水。关系到成酒的品质。而清洗葡萄的时候自然不少水带进了酵缸。而且。淋酒的时候也需要
用到这此水。所以。水泉至关重要。而张伟的家的这升水。虽然不是那传说之中的酒泉井。却也是一脉上好的酿酒
用的井水。村了里张怀义家里酿酒用的水就是自己院了里的井水。而村了里的井水大多都走出自同一个地下水道而
来
而酵用的缸。呵呵。看看张伟那院了里的几个酵专用的陶缸散出来的浓郁的酒香。这就是张伟在张怀义家
借来的东西。葡苟酒时不同于粮食酒。而且。自家酿造不同于大型酿酒工厂。这里。一切简化
心，三更送到。有花花的送朵吧。谢 M.LａnMｘS.cOM