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第十五章 培训员工
 那边厢施工在紧张进行,这边厢莫菲菲也要开始招工啦。

 伙计帐房厨师之类自然要找有经验的,相貌至少还要端正,⾝⾼也有要求,还有宾‮姐小‬。一个人办事就是杂,自己要考虑去找个秘书了。

 在重金之下(全部给予在别的店家薪⽔的两倍),一个月內全部招好了令莫菲菲満意的人,连醉仙楼的大橱都被挖过来了,霍霍霍~金钱的魅力真是大啊,宾‮姐小‬更是⽔灵灵,是她直接到淑女培训班挑的,那素质没得说。莫老爷还直心疼,说莫菲菲暴殄天物,本来是培训做⾼级婢女的,现在变成个门童,⼲的是没技术含量的活。

 切,他懂什么,门面最重要啊。人要脸树要⽪,舍不得孩子套不着狼,舍不得花钱上不了美女的,那些姑娘们往门口一站,有人上门齐哈甜甜说声“光临”还怕那些有钱大爷们骨头不酥掉?莫菲菲仿佛看到钱已经哗啦哗啦流进口袋了,最近发现自己发呆的时候越来越多,常常陷⼊幻想中难以自拔,典型的创业前癔想综合症。

 员工招好了,客栈叫啥名字呢?总不能像喜剧里演的就叫“有间客栈”吧。她也懒得想了,决定从现代直接搬一个过来。希尔顿喜来登不行,太洋了,香格里拉更是莫名其妙。名字必须适应古代人习惯,还要吉利。莫菲菲希望自己的客栈让顾客有宾至如归的感觉,住了就不想走。对,就叫如家客栈好了。找人去做牌匾先,要大大的,金灿灿的,让人一看就能记住。

 接下来才是最重要的工作:⼊职前培训。

 莫菲菲的员工一字排开,一个老帐房,十五个伙计,八个厨师,四个宾‮姐小‬,两个清洁阿姨,两个客服人员,总共三十二个人,必恭必敬听着她训话。他们对这种模式有点好奇,又有点期待,眼前这个年纪轻轻的大老板会对他们说什么呢?

 莫菲菲把写好的员工守则发放下去,每人一份,然后开始上课。“我希望我的员工是一个和睦的大家庭,大家要团结友爱。我们如家客栈开出来后,将会是京城最大最豪华的客栈,大家好好⼲,生意好我每个月除了工钱还多发奖金!”先来个利,给了枣再打子。

 果然所有人精神一振,莫菲菲给的薪⽔本来就不低,再加上奖金,那可不得了。大家⾝上迸发出強烈的类似于“誓死追随老板”的意念,隔一米远莫菲菲都能感觉得到。

 “但是,我制定的规章制度一定要遵守,有违反者,一律开除。现在我来给大家讲讲发给你们的小册子里的內容,有不明⽩的可以打断我询问。”

 “第一条,服务宗旨:客人就是神。意思就是说对待客人要必恭必敬,客人有要求要尽量満⾜。你们解决不了可以请示老板我,让我想办法解决,我也解决不了的,你们就诚心诚意给客人道歉。”

 “如果他提出的是无理要求呢?”有人问。

 “没有无理的,只有我们不愿意理的。只要大家秉承全心全意为客人服务的信念,再无理也可以化解。”众人点头表示明⽩。

 “第二条,服务理念:微笑服务。只要你们是在客栈里,随时随地都要保持面带笑容,即使你心里面有什么苦恼,也要给我蔵着掖着,晚上回家自己蒙上被子哭去!特别是面对客人的时候,说话要节制有礼,速度不要太快,也不能太慢。你们都给我学学,就说‘客官,您有什么需要吗’试试。”

 众人龇牙咧嘴说出。‮头摇‬,那笑比哭还难看,等莫菲菲一个个调整好到她需要的程度的时候,一个时辰已经过去了。

 “大家回去自己对着镜子多练习,我们接着往下讲。各个部门要各司其职,做好你们自己的事就好了,我不在的时候有什么事可以让帐房先生先决定。”帐房张老头对莫菲菲点点头,表示明⽩了。

 第三条是具体的规章制度,无外乎按时上班不许和客人争执不许打架斗殴之类的,说了一遍大家都没什么疑问。

 “回去后每个人都要把员工手册背下来,我要菗查的。明天开始我要针对特定部门培训,从跑堂的开始。”

 培训是件累活,要准备材料又要一个个指导。碰上反应迟钝的还得亲自示范,不能打不能骂,大家以后要尊重培训师啊。经过将近半个月,莫菲菲终于结束了客串老师的活,真是⾝心疲惫。相信大家也和莫菲菲一样。他们已经深刻领悟到,莫菲菲的钱是不好赚的,在以前那些客栈,哪有什么三大纪律八项注意啊。培训完莫菲菲给所有人放了半个月带薪假,让他们好好休息,一开业肯定会非常忙碌了。并且嘱咐不得向任何人透露他们培训的內容,违者追究法律责任之类云云,这可全属于商业机密啊。

 客栈经过一个多月的突击,已经差不多完工了,有钱好办事。这句话都快成了莫菲菲的口头禅了。自己也要菗点时间去监工才行,看工人有没有按照她的要求做。

 两层楼的如家客栈已经初具雏形了,进⼊內部装修阶段。莫菲菲走进“总统房”一看,非常満意。波丝地毯、可以同时躺五个人的大,更重要的是,有浴缸和菗⽔马桶!在古代,这可是划时代的东西啊。

 设计这套设备的工匠是专门请南宮济帮忙找来的武林中人万灵,是制作机关暗器的⾼手,人称为“鬼神通”不愧是鲁班似的人物,听莫菲菲仔细描述了那两样东西之后,据动力学原理、物理学原理、七八糟莫菲菲不知道的原理,总之,把她想要的东西设计得非常非常満意!莫菲菲不噤感叹,这人应该属于走在时代尖端的人物了,放现代绝对是研究原‮弹子‬的科学家。

 老万原本是冲着南宮老爹的面子来的,本来有点不清不愿,等莫菲菲在他设计好的浴缸(大木桶)里放出热⽔和冷⽔,叫个工人来当着他的面洗了个澡,再把⽔放掉之后,他已经开始目瞪口呆;再丢一团手纸到马桶里,一按纽,被冲刷得无影无踪,他已经把莫菲菲当成天才看待了。虽然在他心里莫菲菲动手能力很差有点美中不⾜。

 这两天莫菲菲一到施工现场他就紧贴着她,着要她提点。没办法,莫菲菲只好把⾼庒锅、昅尘器等简单的⽇用家电用法描述给他听,让他自己回去研究吧,她才不信,在没有能源的年代这些光有构思的东西能发明得出来,也就是哄哄老万开心而已。在莫菲菲说出几个小用品构思之后,老万就把她引位生平知己了,拍口表示,以后有什么需要随传随到,不要通过南宮济那家伙了。对于莫菲菲来说只当是捡了个便宜,当然答应。

 恩,客房、餐厅、厨房(可恨没电梯,服务还是不完美啊)格局都摆设都井井有条。不久就可以完工。

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