何为“国中元素”？那是经历史的洗涤，凝结着国中文化传统，融进炎⻩子孙⾎
的一种精神，一种符号，一种象征。即便沧海桑田，岁月变迁，是这些所谓的“国中元素”把我们紧紧维系在一起。那么，要谈“国中元素”又怎么能避开国中的美食文化呢？这是一个流光溢彩的世界，这里既体现着一种旺盛的生命力，是生活美的化⾝，更闪动着灵
与圣洁的光辉。一说到美食文化，八大菜系犹如一幅精美的画卷带着⾊香味扑面而来，酸甜苦辣咸，五味杂陈，融进的不正是我们对生活的体验吗？东坡⾁，融进了苏轼“一衰烟雨任平生”的豁达；云南过桥米线，是国中妇女用她们的贤惠温柔熬制的浓浓爱心汤；⿇婆⾖腐、口⽔
、将军过桥、狮子头、鸿门宴，这些雅俗共赏的名字，不正是一种才情的体现吗？李渔的一本《闲情偶寄》，是封建士子们在穷困潦倒的境遇下独善其⾝的精神寄托，信手拈来的佳作，却处处闪烁着智慧的火花、生活的乐趣。至于宴请，既有満汉全席、孔府宴这样的“
舂⽩雪”也不乏“下里巴人”那些随处可见的街边小吃，到处都洋溢着浓浓的生活趣情。此外，宴请还寄托着人生的美好祝愿。过年要吃“团圆饭”结婚要吃“喜宴”生孩子要吃“红蛋”寿辰要吃“寿宴”乔迁有乔迁之喜，分别要饮酒饯别，人生的悲
离合何处少得了美食呢？渭城朝雨柳絮飞扬，与君离别，自是“劝君更尽一杯酒，西出关无故人”的依依不舍；三两朋友，久别相聚，来一锅火锅，够筹
错之间，自有“开轩面场圃，把酒话桑⿇”的深情厚谊；遇上寥落的心境，或是伤感，或是闲适，非得找一个隐蔵在幽深巷子里的馆子，来一瓶古典的酒，最好窗外飘着梅子⻩时雨或零星的雪花，一个人浅酌低昑，方能物我两忘。这就是有着国中元素的美食文化，它以其精、其美、其情化作一缕清香，萦绕在炎⻩子孙的心田，成为挥之不去的国中情结。纪伯伦如是说：“既然你们必须杀生为食，且从生新的动物口中，夺他的⺟啂来止渴，那就让它成为一个敬神的礼节吧；让你的肴馔摆在祭坛上，那是丛林中和原野上的纯洁清⽩的物品，为更纯洁清⽩的人们而牺牲的。”是的，民以食为天，食物不仅装点了我们的生活，更滋养了一代又一代国中人的灵魂。
竹，既是诗人昑咏的对象，其笋也可作为餐桌佳肴，那传诵一时的名句“无竹令人俗，无⾁使人瘦。若要不俗也不瘦，餐餐笋煮⾁”不正告诉我们是竹烹饪出了国中人的浩然正气吗？小葱拌⾖腐，一清二⽩，做人不也是要留得清⽩在人间吗？潜心向佛者必吃斋，斋饭不正是道家天人合一、崇尚自然的俗世体现吗？孔子说：“食不厌精，脍不厌细”既是要提倡节俭，也体现了儒家的中庸文化，凡是过犹不及，即便是美食，也要讲究适可而止的度。美食在前，若能控制好口腹之
，这样的人对待生活也必是闲适淡然的。国中⽗⺟在教育孩子时，总是会在餐桌文化上下⾜功夫。食不言寝不语，长辈没到时不许动筷子，夹菜不许在碗里挑拣…这些于点滴间赋予孩子、教会孩子的就叫做素质和涵养。品美食，品人生，品国中元素，国中的美食早已走出了国门，走向了世界。当不同肤⾊的人用蹩脚的汉语说出了一道又一道的国中菜名时，一种豪情油然而生，在世界食谱上，已不再仅仅有肯德基、麦当劳、披萨、⽇本料理了，还有一道菜——国中菜。弘扬美食，弘扬国中元素，弘扬国中人的真善美，在那看似简单的“煎、炒、烹、炸”中，煮出的却是一道最可口的菜——国中元素。 Ｍ.ＬaｎＭxＳ.ｃＯＭ