我的父亲和母亲都特爱吃饺子，受他们的影响，我们兄妹姐弟五个，个个爱吃饺子，尤其偏爱地菜馅的。所以，五个子女中，无论是哪一个回家，母亲都要特意地包香
的地菜饺子。临行前，母亲执意要为我再包一顿地菜馅的饺子。这些时
，母亲一直在生病的王姨家帮她照看店里的生意，每天早去晚归的，回来还要忙家里家外的琐事。我心疼母亲的操劳，因此，尽管我嘴馋得厉害，我还是劝母亲不必麻烦。我告诉母亲，到了上海，等我想吃的时候，我自己包。母亲却不依，她说：“你有那个耐心剁馅么？你会和面么？还不是用绞
机绞？还不是去买现成的饺皮？那种机器弄出来的东西哪有我手工做的好！再说，钢筋水泥的大上海难不成还能长出地菜来？”面对母亲连珠炮般的发问，我做声不得。我理解母亲，在她看来，外面的东西都不如她亲手侍弄的绿色、健康。诸如：外面的排骨没有家里的香；母
没有家里的美味、滋补；青菜一股化肥农药味；就连那猪也吃不出家里的味道。母亲微微缩着脖子，两只皴裂的手斜
在棉衣的口袋里，提一只篮子出门了，望着母亲在寒风中有些颤抖的身影，我发起了呆…父亲母亲都有着很活跃的幽默细胞，所以尽管家里经济拮据，却总是和乐融融，笑声不断。记得从前，父母为了供弟妹们上学、为了贴补家用，就在小河镇上开了一个小小的水饺店。母亲包出的饺子，皮薄馅多，味美实惠，并且母亲的态度热情，服务周到，因此小店的回头客很多，生意异常的红火。母亲因此也异常地辛苦，每天都要在凌晨三点起
，和面、垛馅、把饺子包好。只要客人进来叫一声：“来碗饺子。”母亲就微笑着应一声：“来了，您先坐！”便麻利的将饺子下锅。不一会，一碗香、热腾腾的饺子便奉到了客人的面前。镇上本来有饺皮卖的，也有绞
机，可是母亲却坚持自己和面、自己剁馅，说是这样包出来的饺子味正。当时，我已退学，便在母亲的店里帮忙。每天天不亮，我和父亲便被母亲的咳嗽声吵醒，便相继起，去给母亲帮忙。父亲亲常逗我：“冰冰，这个包的太大了，卖出去不划算，等一会煮给你吃。”一会又说：“冰冰，这个太小了，客人会不满意的，等会也煮给你吃。”这时候，我总是会不自觉的去
嘴
。母亲便用满是面粉的手去戳父亲的头：“你呀！”弄得父亲一头一脸的面粉，象是一个银发白须的寿星，我们便大笑起来，一家人在笑声中
来清晨的第一缕署光，来小店的第一位客人…钢筋水泥构造的大上海没有地菜，可是这种自生自灭的野菜，在我们老家却遍地都是，不一会儿功夫，母亲便能满载而归。
母亲先是用力的敲掉地菜上的泥土，用剪刀剪去地菜的
须，在摘除一些老叶死叶，然后洗净，用开水泡烫，接下来就是和面、剁馅…母亲的动作是那么的娴熟，麻利，一如当年。只是，母亲的头发再也不似当年的乌黑，身姿再也没有当年
拔…当母亲把一碗香
的饺子端到我面前时，我听到了自己的胃肠的欢呼声，看到我狼
虎咽的吃相，母亲靠在椅背上，疲惫而
足的笑了…望着母亲纵横
错的脸宠，我忍不住一阵心酸，儿行千里母担忧，我们给母亲的只是逢年这节一句例行的问候，和那几张没有温度的汇款单，而母亲给我们的却是她的整个世界和全部的爱。母亲爱我们，总有她独特的方式。小时候，是母亲嘴里那一个个动人的故事；大一点，是母亲一针一线连成的千层鞋。后来，我们都长大了，离开了家，离开了母亲，互联网上，我们可心随意的看到人世间千奇百怪的故事；大城市的大商场，各种式样，各种花
的旅游鞋，时装鞋，穿出了风格，穿出了优雅。母亲失落了，惆怅了，她感到了自己满腔的爱无法付出，无法传递。如今，母亲终于又找到了她自己的表达方式：“那就是把自己浓浓的情，深深的爱，都包进饺子里。看着我们这些儿女吃下… ｍ.ＬaｎＭＸｓ.ｃＯＭ