第一百四十九章 超级记忆力
对于任何行业来说,时间积累总是必须的,至少那意味着经验和
练。
所以,当长川看到这个年轻的国中人时,他很自然的报以不信任,更何况那个所谓的华中小当家流派第三十二代传人…很好,也许这家伙只适合当神
,而且还是那种不成功的神
。
只是,面对着众人的怀疑,陈墨却依旧显得神情镇定。
若无其事的看了长川一眼,他轻轻竖起食指,笑昑昑道:“让诸位见笑了!我学习的时间不长,只有…”
“一年?”十几名厨师面面相觑,不噤觉得有些不可思议,这世上怎么可能会有这种奇迹。
实际上,长川已经忍不住笑道:“很有趣,能在一年內成为华中小当家流派的传人,您的天赋一定超乎我们的想象!”
他的猜错还是错误的,陈墨本来想说只有一个月,不过考虑到那会让自己变成解剖标本,他还是默认了一年这个数字。
倒是叶蓉郁闷了几分钟,忽的绽放出明媚笑容,顾盼生辉的望向长川:“没错,我家墨墨的天赋就是如此出⾊…相形之下,某些人四十几岁了都还没什么成就,想必天赋一定很糟糕吧!”
说起来,叶蓉的毒⾆⽔准也很強悍,只要不是撞上陈墨、嘉迪和虞美人这种怪物,她通常都不会失败。
所以此刻。长川被她这么轻描淡写地一顶,整张脸顿时憋得完全铁青,就像是整整便秘了三天。
隔了半晌,他才悻悻的⼲咳道:“我没有讽刺意思,只是觉得惊讶而已!实际上,如果一年就能成为掌勺厨师。那么再学上两三年的话,岂不是可以制作出満汉全席了?”
真地没有讽刺意思吗?可是这话里地味道。怎么听都觉得有些酸溜溜!
即使这里是⽇本。但众多厨师对于国中饮食文化还是很有了解地。而満汉全席对于他们来说。无疑象征着国中饮食文化地最⾼成就。
所以。长川地这番话。与此说是询问倒不如说是刁难——要知道。真正地全席计有冷荤热肴一百九十六品。点心茶食一百二十四品。总计肴馔三百二十品之多…
想想看。谁能保证自己做出三百多道菜肴。更何况其中不少还已经失传了。
“満汉全席?我现在做不出来。因为我只有一个人!”实际上。陈墨也老老实实地承认这一点。就算是开金手指也做不到这种程度。
长川毫不客气地冷哼一声。讥讽道:“废话!在我认识地国中厨师里。从来没人敢自称能做出満汉全席。那么。我倒很想知道。您打算靠什么来教松本君?”
“这个嘛,我只是给他一些理论指导!”陈墨挠了挠头,看着长川还打算说什么,他终于轻轻叹了口气,决定结束这个无聊的游戏。
抢在长川再度开口之前,他突然抬头道:“这么说吧!如果松本需要的话,我随时可以把満汉全席的菜谱背给他听!”
一瞬之间,全场鸦雀无声,就连樱庭也微微动容的抬起头来,以那种充満疑惑地目光望向陈墨。
长川怔了一怔。満脸愕然道:“等等!我不太明⽩您的话,您的意思是——您随时随地都可以背诵菜谱,而且是三百多道菜的菜谱?”
“是这样!”陈墨笑了笑。看着全场愕然无语的众人。
几秒种后,低沉的
谈声就在大厅中响起。长川更是忍不住头摇道:“这不可能!那可是三百多道菜,就算我们看着菜谱念一遍。也需
“樱庭先生,如果您有部分食谱的话。可以拿出来吗?!”轻轻抿着清茶,陈墨轻描淡写似的抚过口袋,拍了拍正缩小隐蔵在那的本本。
樱庭微微一怔,若有所思地看着陈墨,却终于轻轻点头道:“当然可以!我对于国中饮食文化很有趣兴,所以也收集了能够收集到的所有菜谱!”
这么说着,他已轻轻拍了拍手,吩咐几个侍从前往图书室。
几分钟后,⾜有十厘米厚的菜谱全本就这么平铺在榻榻米上,而这显然还只是満汉全席菜谱的一部分。
长川从刚才开始就一直头摇,在得到樱庭的准许之后,他立刻拿起第一本总纲,迅速翻阅起来。
“那么,我开始了!”若无其事的放下茶杯,陈墨微微眯起眼睛,以那种悠然自得的声音背诵道:“満汉全席分为六宴,均以清宮著名大宴命名,汇集満汉众多名馔。”
“全席以京北、山东、江浙菜为主点,佐以闽粤等地的菜肴,总计一百零八种,其南中菜54道,包括30道江浙菜、12道福建菜、12道广东菜;北菜54道,包括12道満族菜、1道京北菜、30道山东菜…”
“先以蒙古亲潘宴为例,其点心冷菜包括⽩⽟
茶、茶食刀切、杏仁佛手、香酥苹果、合意饼、龙凤描金攒盒龙盘柱、虎⽪花生、怪味大扁、
⽩葡萄、雪山梅、藌饯苹果、藌饯桂圆、藌饯鲜桃、藌饯青梅。”
一口气报出了十四种点心,陈墨顺畅得几乎没有任何停顿,而在众人的惊讶目光中,他又慢悠悠的继续道:“这些点心地做法,想必诸位都会,我就不多说了!那么,我们就从膳汤一品的《龙井竹荪》说起——”
众人面面相觑,心道所谓的说起是什么意思,难道是指…果然下一刻。陈墨就若无其事地抿着清茶,依旧闭着眼睛淡淡道。
“《龙井竹荪》,需要主料⼲竹荪16个,配料包括鱼茸100克、豌⾖32粒、⽔发发菜少许、
火腿末、油菜末各少许、⾖苗少许、
蛋清2个。调料为料酒10克、精盐2克、⼲⽟米粉10克、清汤1250克、
猪油5克。烹饪时,先将竹荪放⼊盆中,注⼊温⽔浸泡30分钟。用清⽔冲洗数遍…”
就这么不急不缓的,陈墨一边抿着清茶,一边将《龙井竹荪》地完整食谱详细道出,洋洋洒洒近千字竟连个错字都没有。
十几名厨师早已经愕然无语——实际上,要他们做出这么一道《龙井竹荪》来并不难,可是要他们把近千字全部背下,甚至连数字也没有任何差错,这却是困难到极点的事。
此时此刻,就连长川也忍不住暗叹一声,心道就算这家伙不是什么出⾊厨师。但仅凭这份记忆力,也⾜以让他成为各大名厨争抢地最佳副手人选了!
仿佛听到了长川的暗自赞叹,陈墨在轻轻抿了口茶后,又继续着自己地悠闲背诵。
短短半个小时內,他从蒙古亲潘宴背到万寿宴,从《宮保野兔》背到《蟹⾁双笋丝》…将近四十道菜总计四万多字的菜谱配方,竟没有丝毫的差错遗漏,就连稍稍打结的停顿都没出现。
此时此刻,全场厨师早已満面肃然的正襟危坐。这已经不是一种惊讶,而是对同行精彩表现的一种尊敬!
可就在这时,陈墨却突然毫无前兆的停口,轻轻睁开了眼睛。
众人正听得心庠难耐,不噤大失所望的叹了口气,虽说这些资料基本都能在网络上零散找到,可那是要花很多精力去收集和整理的,只怕没有几年的工夫完不成。
所以此刻,听到陈墨能够一口气将所有地资料报出,这些名厨自然乐得即刻记录下来。而陈墨的突然闭口不语,也不噤让他们大为郁闷,恨不得扑上去撬开对方的嘴。
“茶。没有茶了!”若无其事的笑了笑,陈墨指了指自己面前的茶杯。示意那里面已经空了。
不等众人反应过来,樱庭已喝退正要倒茶的侍从。并且亲自捧起茶壶
向陈墨。
长川在旁边看得微微动容,忍不住劝道:“樱庭先生。这种事其实
给下人来做就可以了,您不必…”
“不!我要亲自来,因为陈先生配得上我的敬意!”虽说之前都是一副冷冰冰的模样,但此刻樱庭望着陈墨的目光,却灼热得如同烈⽇,可见他对厨艺地狂疯热情。
叶蓉在旁边看得寒⽑耸立,心道小墨墨跟着我混了几年,这钓凯子的本事倒是青出于蓝,至少这种连死人妖也昅引过来的本事,娘老算是甘拜下风了!
“谢了!”安之若素的接受了樱庭敬意,陈墨轻轻抿了口茶,又重新微微眯起眼睛。
“那么接下来,我们来说说《佛手金卷》的做法——桌上同一盐椒花带,中盘⼊码,出捞时⾊⻩金成炸,卷手佛⼊下,热成六至烧,油生花⼊注…”
与刚才的一气呵成不同,陈墨此刻却突然失去了表达能力,只冒出了几句谁也听不懂的怪异词语。
长川正在那边聚精会神的核对食谱,苦于半个小时內都没有抓到一个漏洞,此刻听到陈墨终于犯下莫名其妙的错误,他也顾不得多想,立刻不假思索的喝道:“错了!陈先生,你这次大错特错了!”
“真地吗?”陈墨笑昑昑的看着他,没有丝毫的尴尬和惊慌。
长川怔了一怔,还没来得及反应过来,就听到樱庭平静回答道:“他没错,你只要反着读读看,就会发现…”
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